লালশাকের পুষ্টিগুণ: ক্যান্সার প্রতিরোধ থেকে রক্তশূন্যতা দূরীকরণ
লালশাক শুধু স্বাদের জন্য নয়, বরং পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে থাকা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ই, পটাশিয়াম ও ভিটামিন সি শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করতে সহায়ক। পাশাপাশি, এটি ক্যান্সার প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
গবেষকদের মতে, লালশাকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধির ঝুঁকি কমায়। এছাড়া, এতে থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সহায়ক।
প্রচুর পরিমাণ আয়রন থাকায় লালশাক নিয়মিত খেলে রক্তশূন্যতা দূর হয়। পাশাপাশি, এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদ্রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
লালশাকে প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং বদহজমের সমস্যা কমায়। এর উজ্জ্বল রঙ ও স্বাদ শিশুরাও পছন্দ করে।
এছাড়া, দাঁত ও অস্থি গঠনে, দাঁতের মাড়ির সুস্থতা রক্ষায় এবং মস্তিষ্কের বিকাশে লালশাক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
সূত্র: নিউজ ১৮
